960831努努瑪芬

努努瑪芬(Muffin)960831

（ 孟 老師 新手做點心食譜）

材料：

1.奶油80克  細砂糖50克 （原65克 ） 

  鹽1/4茶匙  全蛋2個  牛奶110克

2.低筋麵粉210克  泡打粉2茶匙

3.葡萄乾+蔓越莓+枸杞共100克 （原葡萄乾150克 ）

  葡萄乾+枸杞先泡軟，擠乾水分

產量：8個中型紙杯模

烘焙：180℃  25分鐘

製作過程：

一.奶油加熱融化成液體，加糖、鹽用打蛋器拌至糖融化。再加入蛋、牛奶拌勻。

二.篩入材料2，用橡皮刮刀輕拌成麵糊狀。

三.再加入3拌勻。

倒入紙杯中約八分滿。

品嚐：

1.加入三種乾果，葡萄乾、蔓越莓、枸杞，都是努努喜歡吃的，所以取名努努瑪芬。

2.大成功，糖減量所以不會太甜，鬆軟好吃。