五分鐘做軟式麵包

現在的人做什麼都講求快速,

還要方便簡單.

我雖然沒有上班,但是照顧比比努努,做家事之餘,

沒有多少時間是真正屬於自己的.

所以我也要快速,尤其是料理.

 

從去年的免揉麵包開始,

到五分鐘做歐式麵包,

現在又有了五分鐘做軟式麵包.(甜口味)

更符合台式口味的人.

 

說五分鐘做麵包是誇張啦,光整型就不止五分鐘.

應該說是快速做麵包或簡易做麵包之類的名字.

反正是好做又好吃的麵包囉.

 

980105拌勻免揉甜麵糰

高粉440克,全麥麵粉60克,速酵1/2t+1/4t,水210克,蛋2個,鹽1/2t,蜂蜜80克,橄欖油50克.

材料全入大保鮮盒,用塑膠刮刀拌勻,蓋上蓋子入冷藏室,發酵至隔天即可.兩三天內用完.

 

980106

取出一半麵糰,整型成牛角再灑上白芝麻的原味甜麵包.

 

 

 

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加上糖漬橄欖捲起,放上杏仁片,烤成糖漬橄欖捲.

要吃時再灑上糖粉.美味....

 

 

980211又拌一桶甜麵糰

980212

一口氣分成二份,做成兩種口味的甜麵包.

一樣好吃....