紅豆羊羹

前兩天有個新聞,減肥聖品(寒天)有黑心貨,

不但價格高,吃多了還會傷身.

而台灣本土的洋菜不輸日本的寒天,

這讓我想到了小時候吃過的菜燕,

當時經濟各方面條件不好,想吃零食只能自家做.

媽媽可厲害的,會把洋菜變成甜的菜燕,

還可以做成鹹的涼拌菜.

 

今天我在超市巧遇洋菜,

只花了37元就請它到家裡來做客囉!

看看我有沒有媽媽當年的巧手.

 

 

                                                                                             *柳丁果凍和紅豆羊羹

980220隨性紅豆羊羊羹

材料: 紅豆湯500ml,黑糖3大匙(自行斟酌),洋菜4克(約一手掌大小)

做法:將煮好的紅豆湯+黑糖+洋菜加熱煮至洋菜溶化.要攪拌均勻.

        掉入保鮮盒中,放入冰箱冷藏即可.

 

這雖是我隨性的做法,但口感可不差,也不會太甜.

其實下次可以試做無糖的,

當減肥餐嗎?

當然不是我要吃的,愛吃麵包的我,

減肥,我的字典沒有你....哈

 

本著求知的精神,還是找了較好的食譜,

下次也要試試.(看起來有點甜哦)

*紅豆羊羹

材料：
蜜紅豆 200公克
洋菜2克
二砂糖 40公克
鹽 少許
麥芽 30公克
水1杯