懷舊飯盒(8)

990901(三) 比比的飯盒 懷舊的飯盒

 

好像在交作業哦,

一直整理比比飯盒的記錄,為啥?

 

因為開學了,我一直在思考著,

要每天送飯盒呢?

還是讓比比每天吃大鍋菜呢?

 

只好邊整理,邊努力想著.

 

看著這些記錄,想著我想要過的主婦生活,

還是決定做點好事好了~

意思是,同上學期啦,

比比的媽高興時就送飯盒到學校,

不高興時,比比就吃大鍋菜~

所以,那多繳的午餐費,就當是做好事囉~

 

今天是這週難得的好天氣,

一早就跟比比說:出太陽了,媽今天幫你送便當!

所以比比沒帶學校的空餐盒去.

 

就是這可惡的好天氣,

小華媽媽來電約我去好市多逛逛,

她也說難得今天是好天氣~

啊~~~

我好久沒去好市多了,好想去哦~

不能去~

(我就是沒這個命啊~)

 

乖乖在家做便當吧!

為了響應環保與配合現在家中的我的習慣,

決定翻出我的傳家寶~

不銹鋼便當盒!

也是我求學過程中陪伴我的便當盒!

 

呀,反正就是舊舊的便當盒啦~

還好比比對外表不怎麼重視.

 

今日菜色:

滷台糖豬肋排(紅蘿蔔條)

枸杞絲瓜

豆乾雪菜(雪菜是漢光CAS生鮮截切蔬菜)

 

看到雪菜,我會想到懷舊~

 

 

 

還是甜湯:一樣手製愛玉,山粉圓~

 

上大班的努努說:媽,你以後也要幫我送便當啦~

 

 

台糖豬肋排飯盒(7)

990629(二) 比比的飯盒(7) 台糖豬肋排

 

先說,各位看倌,別被這黑人頭飯盒嚇住囉~

 

這是這個學期的最後一週,

最後一次的週二飯盒日,

吃點好肉吧~

 

通常,我都在超市買生鮮食品,

尤其是肉類,

有冷藏設備的賣場,

結帳後馬上裝入保冷袋中,

這樣才能確保肉的新鮮度~

 

超市冷藏櫃中的肉類,種類繁多.

要選CAS優良農產品,

其中,我個人徧愛台糖豬,

價格在可以接受的範圍內,

肉品的分類也多樣.

 

這豬肋排就是比比努努最愛吃的一種~

一盒約有8-10支不等.

一次滷上兩盒,可以大吃兩餐哦,

最好分兩天吃完,才不會在一天中吃下太多脂肪~

 

餐盒下層:豬肋排(紅蘿蔔,香菇同鍋滷)

炒高麗菜

素蔥炒豆干(金針花的嫩莖就是素食的青蔥,義美出品的包裝豆干)

 

上層:飯盒必備的荷包蛋

紫米飯,海苔,香鬆拼成的黑人頭~

 

 

 

 

 

水果:蘋果

還是甜湯:綠豆湯

*比比,吃得飽吧~

義大利麵飯盒(6)

 

990622(二) 比比的飯盒 義大利麵

 

比起中式的麵條,比比更愛義大利麵.

喜歡有起司洋蔥的味道~

 

今天來個不一樣的飯盒吧~

 

下層:肉醬義大利麵(加料:玉米,磨菇,洋蔥)

上層:滷翅小腿+玉米筍(這是隔夜菜,別浪費)

水煮青花菜和水煮蛋(加料:葡萄乾和枸杞)

水果:水梨和黃金奇異果

甜湯:檸檬愛玉山粉圓湯(愛玉也是自己搓的哦)

 

愛的鼔勵是:一顆糖果~

 

 

 

*義大利麵有附調理包,台灣大廠出品的.

不會煮義大利麵的人也能輕鬆上手哦~

磨菇燒肉飯盒(5)

990615 (二) 比比的飯盒(5) 磨菇燒肉

 

比比算是比較不挑食的孩子了,

但她不喜歡香菇,尤其是切成條的香菇,

還有大大的杏鮑菇,

還有會卡牙縫的金針菇,

這樣算下來,她好像還是滿挑的啊!

 

今天的主菜是磨菇,

這種菇,比比可以接受~

1.磨菇炒豬里肌(少許橄欖油先炒香洋蔥,紅蘿蔔,最後加點醬油調味)

2.水煮花菜,甜豆,加點枸杞配色~

3.水果是水梨

4.冰仙草

 

超過五種的食材,

營養滿分,

媽媽的愛心,

也滿分~

 

荷包蛋飯盒(4)

990608(二)比比的飯盒(4) 荷包蛋飯盒

 

帶便當是我從小求學時的美好記憶,

在我的印象中,

荷包蛋是我的最愛菜色~

在當時我們家,有荷包蛋算是加菜了~

所以我喜歡也期待一打開便當盒蓋時,

就能遇見~荷包蛋~

 

現在的比比,我們家,當然可以天天吃荷包蛋,

但是,

比比努努都是過敏兒,

反而要少吃蛋,蛋製品~

 

只能說,孩子,你們真好命,

可惜,還是不能常常吃蛋,荷包蛋~

 

比比的便當菜,還是以清淡為主:

1.沒有油的翅小腿清湯

2.黑木耳,玉米荀,香菇,青花菜同鍋煮

3.綜合米飯(白米,紫米,黃豆,薏仁)

4.主菜,當然是荷包蛋

 

撥魚兒飯盒(3)

990603(四)比比的飯盒

因為週二莫名的不舒服,

所以改在週四才為比比送飯盒.

 

沒有煮飯時,最快的主食就是這撥魚兒了.

撥魚兒,也是一種簡單的麵疙瘩,

外省菜.

 

先煮好湯:材料簡單就好,

今天是蕃茄蛋湯,

要炒過再加水來煮才會香,

我喜歡先下點蔥,

這樣蔥味才不會明顯.

在大碗中調些麵糊,

稍稠些,

加點海鹽及阿嬤自製的香椿粉,

成為香椿麵糊.

左手拿大碗,右手拿筷子,

就著碗邊,利用筷子將麵糊滑入小滾著的湯中.

一條條粗粗的小魚,

煮熟時就浮在湯上了.

 

快給比比裝進不銹鋼的小提鍋中,

上層放水煮青花菜美白菇,

還有昨晚特意留的滷小雞腿.

 

 

 

 

水果是初夏盛產的荔枝,

去皮去核冷凍過,

比比的最愛~

連我都覺得比比是幸福的孩子~

捲捲髮飯盒(2)

 

 

990525比比的飯盒

 

真的答應比比每週二為她送飯盒.

但我不要為此事多費神,

我利用家中還有的材料,

給比比做午餐料理,

就像我們都在家吃飯時一樣~

但至少有吃到五樣的蔬菜水果~

 

今天的飯還是隔夜的紅豆飯,

拌上了玉米粒,紅蘿蔔及四季豆.

青花菜清燙,沒有調味,

炒個黃豆芽香菇,

就這樣,五種以上蔬菜的素飯盒~

 

還加上綠豆湯及西瓜~

*比比喜歡這樣的飯盒~

紫米紅豆飯(1)

 

990518(二)比比的便當

從這學期開學以來,比比常跟我抱怨學校的營養午餐,

接她放學時,我最常問她,今天好玩嗎,午餐好吃嗎?有沒有吃水果?

她一定會用一點也不好吃的口氣回答我:那個肉好大塊,都是骨頭,不好咬,

青菜好油,還有那不知道是什麼菜的菜,長長的,也是好硬.

那到底有沒有吃水果,還是又帶回來了?

她又說:因為飯不好吃,所以我吃了很久才吃完,沒有時間吃水果了~

 

我的媽啊,現在的孩子太好命了,有菜有肉還說不好吃~

想當年,媽媽,阿嬤的便當只有菜脯............

哪來的營養午餐~

 

說歸說,還是要幫比比解決問題,

我們決定先帶一天的便當試試看,

哦,不是帶,而是要媽媽送便當到學校~

如果媽媽不懶惰,老天不下雨,努努也願意曬太陽?

那媽媽就幫你繼續送便當~

 

比比:那我怎麼知道今天中午會不會下雨,要不要先帶空便當吃學校的呢?

所以囉, 媽媽說先送一天看看嘛~

雖然這是比比第一次帶便當,但還是要維持我們家吃飯的原則,清淡的啦~

紫米紅豆飯,烤玉米餅(義美的),水煮花椰菜,香菇炒茭白荀,吻仔魚蔥蛋,小小熊海苔片.

還要加上西瓜,鮮奶珍珠(自己煮的)~

 

如果還有下次,這格子再來個新文章分類:比比的便當~