961112奶奶的熊

品嚐：

1.如用整塊巧克力麵糰去烤，成品顏色會太深，好像烤焦一樣。

  將雙色麵糰稍微混合再壓模去烤，成品色澤較好、且每片顏色都不 同，頗具賣相哦。

2.味道比之前單色麵糰做成的餅乾還要好吃哦。

       

 

 

3.11/13是比比學校注音大會考，特別裝了一大盒請班上同學吃，

  爸爸笑說有賄賂之嫌哦。

4.還用剩下的麵糰將小熊身體黏上ㄋㄟ  ㄋㄟ，就成了（他）奶奶的熊！

雙色造形餅乾961112

材料：

1.奶油220克(分成110克, 110克 )

2.蛋1個(分成半個,半個)

3.A:糖粉60克  鹽1/4t      B:糖粉60克  鹽1/4t

4.白色粉料:低粉180克  奶粉55克  泡打粉1/4t

  黑色粉料:低粉180克  奶粉55克  可可粉1.5T  小蘇打粉1/4t

 

產量：小熊造型超過100個

烘焙：170℃ 9分鐘

製作過程：

一.兩份奶油各打至泛白膨鬆後，分別加入A、B及蛋攪勻。

二.再加入兩種粉料揉成兩種麵糰。

三.冷藏30分鐘後壓模烘烤。